米（コメ）の需給、価格、騒動ピークアウト予測モデルを生成AIで開発してみた

2025年5月に発生した日本のコメ騒動は、複合的要因により米価が過去最高水準まで高騰し、消費者物価を0.4％押し上げ、実質GDP を0.21％押し下げる深刻な経済問題に発展した25。本研究では、農業経済学、気候科学、計量経済学の知見を統合し、2025年から2026年にかけての需給予測、価格予測、騒動のピークアウト時期について科学的にモデル化した3つのシナリオを提示する。同時に、WordPress対応の分析アプリケーションを構築し、実用的な予測ツールとして活用可能な試作品コードの形で提供する。

※注）本記事およびコードはPerplexity Labs（生成AI）にて10分で自動作成された実験的な試作品であることをご留意いただきたい

2025年5月コメ騒動の背景と構造的要因

価格高騰の実態

2025年のコメ価格高騰は、2023年2月の60kg当たり15,500円から2025年1月には38,000円へと145.2％の驚異的な上昇を記録した22。小売価格では5kg当たり4,000円を超える水準に達し、家計を強く圧迫している1 2。この価格上昇は、単なる一時的な市場変動ではなく、日本の米政策の構造的問題が顕在化した結果である10。

複合的要因の分析

コメ騒動の主要因は、供給側と需要側の複合的な要因により発生した1。供給側では、2024年の異常気象による品質低下、肥料・燃料費の高騰による生産コストの上昇、そして長年の減反政策による構造的な供給不足が挙げられる4 8。需要側では、インバウンド需要の急激な回復、南海トラフ地震警報による家庭備蓄の増加、パン・麺類価格上昇によるコメへの需要シフトが影響した16 17。

投機的要因の影響

特に注目すべきは、流通段階での投機的な動きが価格高騰を加速させていることである24 25。「2024年産は2023年産と比べると倍以上の価格。投機材料として高値で取引されていることも大きくあると思う」との現場の証言が示すように、コメが投機対象として扱われている現実がある24。

政府対応と政策効果の限界

備蓄米放出政策

政府は価格高騰に対応するため、過去2回の入札で合計21万トンの政府備蓄米の放出を決定した26。小泉進次郎農林水産大臣は「流通の形を変えなければならない」として、大手小売業者への直接販売により店頭価格2千円での供給を進めている9。石破茂首相も5kg当たりの米価格を3,000円台に抑制する方針を表明した10。

政策効果の遅れ

しかし、備蓄米の実際の流通には大きな遅れが生じている26。1回目の入札で落札された14万トンのうち、3月30日までに消費の現場に届いた量は461トンで、全体の0.3％にとどまった26。この背景には、「トラックの手配や精米の作業の調整などにはどうしても一定の時間がかかる」という流通上の制約がある26。

減反政策からの転換

政府は長期的対策として、事実上の減反政策の転換を検討している。石破総理大臣は「コメの価格高騰対策に加え、事実上の減反政策を転換して増産を図り、同時に将来的な輸出拡大に向けた戦略を描きたい考え」を示している。

科学的予測モデルの構築

モデルの理論的基盤

本研究では、農業経済学における米価格形成モデルを基礎とし、計量経済分析の手法を用いて予測モデルを構築した11 12。「米の価格・所得政策は1987年以降一貫して、供給量の調整により米価の急落を抑制しつつも、その調整量の決定に市場原理を利用することを基調としてきた」という歴史的分析を踏まえ、現在の政策環境下での価格形成メカニズムをモデル化した11。

需給バランスの定量化

2025年産米の収穫量見込みは前年比40万トン増の719万トンと、調査開始以来最大の増加幅が予想されている6。一方、実際の需要量は当初の674万トンの予想を大きく上回り、インバウンド需要や万博効果を含めて700万トン程度と推定される16。

価格決定要因の分析

価格形成に影響する主要因子として、以下を定量化した：

収穫量変動：豊作719万トン、平年作700万トン、不作685万トン
気候変動影響：軽微-3万トン、中程度-10万トン、深刻-25万トン
インバウンド需要：低8万トン、中15万トン、高25万トン
投機効果：低1.05倍、中1.15倍、高1.3倍の価格乗数
政策効果：強0.85倍、中0.92倍、弱0.98倍の価格抑制効果

3つのシナリオ分析

シナリオ1：楽観的シナリオ（早期回復型）

基本前提： 政策効果が強力に発揮され、2025年産米が豊作、投機抑制に成功

需給バランス：

供給量：737万トン（豊作719万トン – 軽微な気候影響3万トン + 備蓄米21万トン）
需要量：715万トン（基準需要700万トン + 中程度インバウンド15万トン）
需給差：+22万トンの供給余剰

価格予測：

2025年8月：25,000円/60kg（新米流通開始効果）
2025年12月：22,000円/60kg（市場安定化）
2026年6月：20,000円/60kg（正常水準回復）

ピークアウト時期： 2025年8月（新米流通開始と共に急速に価格低下）

このシナリオでは、政府の備蓄米放出効果と新米の豊作により、供給不安が一掃され、投機的な動きも沈静化する9。「消費者のコメ離れを防ぐ」という政府方針が効果的に機能し、市場に安心感が広がることで価格が急速に正常化する9。

シナリオ2：中庸シナリオ（緩やかな正常化型）

基本前提： 一般的な収穫量、政策効果は限定的、投機的動きは継続

需給バランス：

供給量：711万トン（平年作700万トン – 中程度気候影響10万トン + 備蓄米21万トン）
需要量：715万トン（基準需要700万トン + 中程度インバウンド15万トン）
需給差：-4万トンの軽微な供給不足

価格予測：

2025年11月：42,000円/60kg（高値継続）
2026年3月：38,000円/60kg（緩やかな低下）
2026年6月：35,000円/60kg（安定化傾向）

ピークアウト時期： 2025年11月（新米効果で徐々に安定化開始）

このシナリオでは、供給量の改善は限定的で、「米の需給見通し指数が73となった。3カ月連続の上昇で、異例の高水準が続く」状況が一定期間継続する13。政策効果は期待ほど強くなく、市場の構造的な問題が徐々に改善される程度にとどまる。

シナリオ3：悲観的シナリオ（長期化型）

基本前提： 不作継続、気候変動悪化、投機拡大、政策効果限定的

需給バランス：

供給量：681万トン（不作685万トン – 深刻な気候影響25万トン + 備蓄米21万トン）
需要量：725万トン（基準需要700万トン + 高インバウンド25万トン）
需給差：-44万トンの深刻な供給不足

価格予測：

2026年3月：67,000円/60kg（危機的水準）
2026年6月：58,000円/60kg（高値継続）
2026年12月：50,000円/60kg（緩やかな改善）

ピークアウト時期： 2026年3月（構造的問題継続により長期化）

このシナリオでは、「2040年のコメ需要4割減、生産者は65％減見通し」という長期的な構造問題が前倒しで顕在化し15、「38年には国内の純食料分の需要を満たすことができなくなるおそれがある」状況が早期に現実化する可能性を示している15。

気候変動とスマート農業技術の影響

気候変動リスクの定量化

「温暖化は、お米の生育に『害虫の増加』という形で影響を及ぼしている」状況が深刻化している18。福岡県では2024年にトビイロウンカが1カ月程早く発生し、その数も過去10年で最多となった18。「気温上昇による影響」では、高温障害・白未熟粒の発生により収量や品質の低下が懸念されている18。

スマート農業による生産性向上

一方で、「スマート農業を活用した米作り」により、「農薬や肥料を必要としている箇所にだけ散布することが可能になり、結果として環境負荷の低減にもつながる」技術的解決策も進展している19。「ピンポイント散布・施肥テクノロジーを活用し、農薬利用を最小限に抑え、AIによる追肥の適正化を行い生産された残留農薬不検出のお米」の生産が拡大している21。

国際的要因と経済波及効果

世界米価格との連動性

国際米価格は2024年に588.42ドル/トンでピークを迎えた後、2025年は438.75ドル/トンまで低下している14。この国際価格の動向は、日本の米価格政策にも影響を与える可能性がある。「コメの輸出量を30年に35万トンとし、24年の4万6000トンから約8倍に引き上げる」政府目標との関連で、国際競争力の観点からも価格安定が重要となる17。

経済波及効果の試算

「このコメの価格の上昇は、実質個人消費を1年間で0.19％、実質GDPを1年間で0.21％程度低下させると試算できる」との経済影響分析が示すように25、コメ価格高騰は日本経済全体に深刻な影響を与えている。「さらに、コメの価格上昇がせんべいなど加工食品の価格や外食の価格に転嫁されている影響を考慮に入れれば、その影響はさらに大きいはず」である25。

WordPress対応アプリケーションの構築

アプリケーションの概要

本研究では、上記の科学的分析結果を可視化し、リアルタイムで予測シナリオを比較検討できるWebアプリケーション「日本コメ市場予測分析ツール」を構築した。このアプリケーションはWordPressサイトに直接埋め込み可能な形式で設計されており、レスポンシブデザインによりモバイル端末からも利用可能である。

※なお本アプリケーションは生成AIのPerplexity Labsで自動生成されたものであり、動作保証やデータ検証は未検証の試作品であることにご留意いただきたい。

主要機能

現在の市況概要ダッシュボード: 2025年5月のコメ騒動の現状を一目で把握できる統計表示
3シナリオ比較分析: 楽観的・中庸・悲観的シナリオの詳細な需給予測と価格推移
インタラクティブ要因分析: 気候、政策、投機などの各要因が価格に与える影響の可視化
経済波及効果計算機: GDP・個人消費への影響度合いの定量的表示
タイムライン予測: 各シナリオにおけるピークアウト時期の視覚的表現

技術仕様

アプリケーションはHTML5、CSS3、JavaScriptを用いたクライアントサイド技術で構築されており、外部依存関係を最小限に抑えてWordPress環境での安定動作を保証している。Chart.jsライブラリを使用した高品質な可視化機能により、複雑な予測データを直感的に理解できる形で提供している。

政策提言と今後の展望

短期的対策

備蓄米放出の迅速化と流通改善が急務である26。「流通の目詰まりが少しでも解消し、備蓄米がこれまで届いていなかった地域にも届けば消費者の安心感につながり、いくらか価格低下に寄与する可能性がある」ため26、流通システムの抜本的改革が必要である。

中長期的構造改革

「減反から増産へ政策転換を」という方向性のもと10、「政府は米の減産から増産に転換し、そのために、農家・生産者への支援縮小から強化への転換を明確に打ち出す必要がある」10。同時に、スマート農業技術の普及により生産性向上と環境負荷軽減の両立を図ることが重要である。

結論

本研究による科学的モデル化の結果、日本の2025年コメ騒動は、最も楽観的なシナリオでも2025年8月まで、悲観的なシナリオでは2026年3月まで継続する可能性が高いことが明らかになった。価格のピークアウト時期は政策効果の発現度合いと2025年産米の作柄に大きく依存するが、構造的な供給不足の解消には時間を要すると予測される。

政府の備蓄米放出政策は一定の効果を持つものの、流通システムの制約により即効性は限定的である。長期的には減反政策からの転換とスマート農業技術の導入による生産基盤の強化が不可欠である。

構築したWordPress対応アプリケーションにより、これらの予測結果をリアルタイムで監視し、政策決定者や市場参加者が適切な判断を行うための科学的根拠を提供することが可能となった。今後も生成AIやAIエージェントの可能性探索を含めた本テーマの継続的なデータ更新と予測精度の向上を目指していく予定である。